キャベツたっぷり！お好み焼き風オムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは洗って芯を取りのぞき、1cm角のみじん切りに、小ネギは小口切りにする。
   オクラはヘタを取り長さを4等分に切る。
   豚小間切れ肉は食べやすく切る。
2. 2 ボウルに卵2個を割り入れて溶きほぐす。
   1のキャベツと小ネギの1/4を加えて、卵がからむよう良く混ぜ合わせる。
3. 3 小さめのフライパン(直径20cmほど)にサラダ油小さじ1(分量外)を入れて弱めの中火で熱し、温まったら2を一度に流し入れる。
4. 4 1のオクラと豚肉の1/4の量を上に乗せ、フタをして5分ほどじっくりと焼く。
5. 5 フチが固まって焼き色がついたら、フタをしたままフライパンを逆さまにしてひっくり返す。
   フタからすべらせるようにしてフライパンに戻し入れ、再度フタをして同様に5分ほど焼く。
6. 6 中央に竹串を刺し、何もついてこなければ焼き上がりです。
   同様にして残りも焼いていく。
7. 7 器に盛り、マヨネーズ、お好みソース、かつおパックをかけてできあがりです。