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豚バラブロックの野菜煮込み レシピ・作り方

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葉な
簡単です

材料（2人分）

玉ねぎ
1・1/2個
パプリカ（赤・黄・緑）
各1個
ナス
1本
大根
1／5本
豚バラブロック
350g
トマト缶
1/2個
白ワイン
150ml
☆塩
5g
☆胡椒
小さじ1/2
☆ニンニク
1片（薄切り）
塩胡椒
適量
オリーブオイル
適量
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作り方

  1. 1
    豚肉はフォークなどで穴を開け、合わせた☆をまぶして袋に入れて、1、2日置いておく。
  2. 2
    玉ねぎは薄切り。パプリカはタネとヘタをとり、角切り。大根はいちょう切り。ナスは輪切り。
  3. 3
    フライパンにオリーブオイルの熱し、玉ねぎをさっと炒め、トマト缶、白ワインを加えてアルコールを飛ばし、豚肉、パプリカ、大根、ナスを入れて、落とし蓋をして1時間煮込む。
  4. 4
    必要に応じて塩胡椒で味を整える
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

昼ごはんに

公開日：2020/09/21
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