ホームベーカリーで！シンプル食パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホームベーカリーに全ての材料を上から順に入れてセットし、単独工程「こね」で30分間こねる。
2. 2 単独工程「発酵」で45分間発酵させる。
3. 3 終わったら単独工程「こね」で1分間だけこねてガス抜きをする。
4. 4 ガス抜きがおわったらさらに単独工程「発酵」で40分間発酵させる。
5. 5 打ち粉をふった台の上に生地を取り出し、めん棒で20cm×20cmの大きさに伸ばしながら空気を抜く。
   型の幅に合わせて生地の両端をたたみ、くるくる巻いて油を塗った型に入れる。
6. 6 型の八分目までふくらむよう、オーブンの「発酵」機能で発酵させる。(30〜45分くらい)
7. 7 200℃に予熱したオーブンに入れ、190℃で25分間焼く。
8. 8 焼きあがったらフタを外し、逆さまにして20cmほど持ち上げたら台の上に一度落とす。(しぼむのを防ぐため)
   型から外してできあがりです。