本格★きゅうりの中華漬け～紹興酒漬け～ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 100円以下
にゃんぺこ
本格的な中華を作りたくて、紹興酒や花椒を買ったものの出番が少なくて…とお困りの方！漬物にも活用できちゃいますよ(*•̀ᴗ•́*)و漬けるだけだからホントに簡単！
材料（2人分）
- きゅうり 1本
- ★紹興酒 大さじ3
- ★醤油/みりん 各大さじ1
- ★花椒(ホール) 小さじ1/2
- ★黒酢(または穀物酢) 大さじ1
- 塩 少々
作り方
- 1 きゅうりはヘタを切り落とし、3～4等分の長さに切ったら、縦に4等分にし、ポリ袋に入れて塩少々を揉みこんで出てきた水気を絞ります。
- 2 ポリ袋に★の調味料を加えて空気を抜くようにして口を縛ったら冷蔵庫で1日以上寝かせて出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ
- 3 漬けて1日くらいだと紹興酒の風味が強い感じの仕上がりで、花椒の痺れば弱め。2～3日経つと紹興酒の角が取れ、食べ終わった後に花椒の痺れがじわっと来る感じになります(*^ω^*)
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にゃんぺこ
お料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪
調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡
レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品を
よく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))
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