なすのすべてをつかって、ネギたれスタミナレシピ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子は4センチに輪切りにして、厚み3ミリ程度のこして中をくりぬく。これらは水に浸しておく。
- 2 くりぬいた茄子を細かく刻み、ひき肉と塩、こしょう小麦粉を入れてよく練る。
- 3 1の茄子を水切して、布巾で水分をふく。2の具材を茄子の中に詰め込む。
- 4 フライパンにサラダ油をひき、3の茄子を焼く。焦げ色が付くまで裏る表と焼く。
- 5 細ネギは細かく刻み、ボールに入れて酒、醤油、白だしを入れて茄子にかけるたれを作る。
-
6
4が焼きあがったら、二人分に分けてお皿に乗せ5のたれをたっぷりかける。
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サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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