えぐみのない大根のお味噌汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 大根 1/5本
- 油揚げ 2枚
- 乾燥わかめ ひとつまみ
- えのき 1/3株
- 水 800cc
- かつお出汁顆粒 小さじ2
- 味噌（ご家庭で使ってるもの） 80g
作り方
-
1
乾燥わかめを水で戻す。
大根の皮をむき、1センチ大に輪切りにした後、半分にし、短冊切りにする。
えのきは石突きを切り、2センチ大に切る。 -
2
鍋に水をはり、大根を入れ沸騰させる。
沸騰したら、火を止め、大根をザルにあげる。
再度、水から大根を茹でる。（えぐみがとれます） - 3 沸騰したら、油揚げ、えのき、かつお出汁を入れる。中火で大根にしっかり火が通るまで茹でる。
-
4
弱火にし、味噌を溶かし入れる。
味噌が溶けたら、水で戻したわかめを絞ってから、鍋に入れる。 - 5 鍋の縁がふつふつしたら火を止めて出来上がり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
2 件
つくったよレポート（2件）
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
