豆乳たっぷり！かぼちゃの濃厚スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは種をとり,レンジで温めて切りやすくする。
2. 2 柔らかくなったかぼちゃをとりだし,皮をむく。実の部分は,一口大に切り分ける。
3. 3 玉ねぎをスライスする。
4. 4 鍋にかぼちゃ,玉ねぎ,水をいれて,具材が柔らかくなるまで煮る。
5. 5 実が簡単に崩れるようになったら,火を止めてあら熱をとり,ミキサーにかける。(ミキサーを使うとより滑らかになりますが,かけなくてもOK)
6. 6 ペースト状になったら,最初の鍋にもどして,豆乳とコンソメキューブを加える。
7. 7 よく混ぜあわせ,塩で味を整える。
8. 8 お皿に盛り付け,乾燥バジルをかける。