豆腐でふわふわ♪大葉かおる鶏つくねバーグレシピ・作り方

Name: 豆腐でふわふわ♪大葉かおる鶏つくねバーグ
Total time: 15 min
Yield: 3～4
Ingredients: 鶏ひき肉 200g; 豆腐 150g; 大葉 10枚; 白ネギ 1/2本; ごま 大さじ2; ★醤油 小さじ2; ★生姜(チューブ) 小さじ1; ★塩 少々; 片栗粉 大さじ1～; ごま油 少々

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約15分
300円前後

にゃんぺこ

豆腐を入れることで冷めてもふんわり(✿´꒳`)ﾉ大葉の香りとごまのプチプチした食感が美味しい和風のハンバーグです♪卵不使用で卵アレのお子さんでも大丈夫♪

みんながつくった数 5件

材料（3～4人分）

鶏ひき肉: 200g

豆腐: 150g

大葉: 10枚

白ネギ: 1/2本

ごま: 大さじ2

★醤油: 小さじ2

★生姜(チューブ): 小さじ1

★塩: 少々

片栗粉: 大さじ1～

ごま油: 少々

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作り方

1

荒みじん切りにした大葉、白ネギと、鶏ひき肉、豆腐、ごま、★の調味料をボウルに入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。片栗粉を加えて生地の固さを調節します。
2

熱したフライパンにごま油を引き、お好きな大きさに成型したものを並べて焼いていきます。私はスプーン2つ使って、4～5cm位の小判型にしてます♪
3

片面焼けたら、ひっくり返して中まで火が通ったら出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

小分けにラップして保存バッグに入れて冷凍も可能♪お弁当の作り置きにおすすめです(*•̀ᴗ•́*)و冷凍保存は約3週間位を目安に。そのままでも美味しくいただけますが、ポン酢をちょこっと付けて食べるのもおすすめ(o^^o)♪

きっかけ

大葉がたくさんあったのと、鶏ひき肉がお買い得だったので、つくりおきに倍量作りました(￣^￣)ゞ

公開日：2020/11/29

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))