サバ缶の残り汁活用♪旨みたっぷり玉子丼レシピ・作り方

Name: サバ缶の残り汁活用♪旨みたっぷり玉子丼
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: ごはん お茶碗1膳分; 水菜 1束; しいたけ 1個; ☆卵 2個; ☆水溶き片栗粉 片栗粉(小1)+水(小3); ★サバ缶の残り汁 1缶分; ★しょうが(チューブ) 小さじ1; ★醤油 小さじ1; ★酒 小さじ3; ごま (あれば)ひとつまみ; 七味唐辛子 (お好みで)少々; ごま油 少々

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約10分
100円以下

にゃんぺこ

サバ缶の残り汁を使ってお昼にササッとどんぶり一品( ´ ▽ ` )ﾉ卵が旨みたっぷりのお出汁を吸ってご飯が進んじゃいますよ(*´ω｀*)

材料（1人分）

ごはん: お茶碗1膳分

水菜: 1束

しいたけ: 1個

☆卵: 2個

☆水溶き片栗粉: 片栗粉(小1)+水(小3)

★サバ缶の残り汁: 1缶分

★しょうが(チューブ): 小さじ1

★醤油: 小さじ1

★酒: 小さじ3

ごま: (あれば)ひとつまみ

七味唐辛子: (お好みで)少々

ごま油: 少々

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作り方

1

水菜は根元を切り落として2cmくらいのざく切りにしてどんぶりによそったごはんの上にのせておきます。
2

しいたけは半分に切って薄くスライスし、☆を合わせて溶き卵を作っておきます。★の調味料も合わせておきます。
3

熱したフライパンにごま油を引いて、油が馴染んだら★を合わせたものとしいたけを入れて煮立て、火を強めて溶き卵をざっと加えます。
4

半熟になったら火を止めて、1のごはんと水菜をよそったどんぶりにかけます。ごまとお好みで七味唐辛子をあしらえば出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

しょうがを加えるとサバの青臭みが和らぎ、食べやすくなりますよ(*^ω^*)

きっかけ

別のお料理で使ったサバ缶の残り汁が勿体なくて使ってみたら良きお出汁になりました(*^ω^*)

公開日：2020/05/22

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))