生姜焼き用豚肉をゆでるだけの簡単ネギソース掛け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   熱湯にレモン一切れ入れて豚肉を色が変わるまでゆでる。あまり長く湯で過ぎない。固くなるので。湯でたら、半分に切る。

2. 2

   ねぎは白い部分５センチのこして、細長く切る。あとは、細かくみじん切りにする。肉肉は擦りおろす。ショウガは細かくみじん切り。

3. 3

   ガラスの器に醤油、ニンニクのすりおろし、刻んだねぎとショウガをいれて、オリーブオイルもいれよくかき混ぜる。

4. 4

   絹さやはすじを取り熱湯で湯で食べやすい大きさに切るか、半分に開くかする。

5. 5

   更に1のゆで豚を盛りつける。その上に細く刻んだ白髪ねぎを飾る。所々に彩も考えきぬさやを置く。3のネギソースを上からかける。

6. 6

   同量のものを人数分皿に盛りつけて出来上がり。