ホットケーキmixで♡チョコマフィン レシピ・作り方
材料(10個人分)
- ★チョコレート 100グラム
- ★牛乳 大さじ3
- お好みの油 50グラム
- はちみつ 50グラム
- 卵 2個
- 洋酒(あれば) 洋酒(あれば)
- ホットケーキミックス 200グラム
- ピュアココア 50グラム
- オレンジのコンポート マフィン1つに1枚
作り方
- 1 チョコレートは小さく砕く。★を耐熱容器に入れ、600wのレンジで1分30秒チン。よく溶かす。
- 2 オーブンを180度に予熱し、マフィン型に型を敷くか、油を塗っておく(くっつき防止)。
- 3 油からピュアココアまでの材料を順番にボウルに入れ、混ぜる。洋酒まではグルグル。粉類を入れたらサックリ混ぜる。
- 4 ③の生地に①で溶かしたチョコレートを加え、軽く混ぜる。生地できあがり。
- 5 マフィン型に生地を流し、てっぺんにオレンジを乗せる。180度のオーブン(中段)で20分焼く。
- 6 つまようじか竹串を刺して、なま生地がつかなければ焼けています。
-
7
★使用したオレンジコンポートです。レシピID:1000014536
なければオレンジピールでも。 - 8 洋酒はレーズンを漬けたブランデーを使用しています。
きっかけ
ネーブルオレンジをたくさんいただきました。コンポートが上手に作れたので、バレンタイン用にマフィンを焼きました。
おいしくなるコツ
油は太白ごま油を使用しました。サラダ油でも、溶かしバターでもお好みの油を使用してください。オーブンの中段で焼けば大丈夫と思いますが、オレンジが焦げそうなときはアルミ箔をかぶせてください。
- レシピID:1000014537
- 公開日:2019/02/12
関連情報
- カテゴリ
- マフィン
- 料理名
- マフィン
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