ホットケーキmixで♡チョコマフィン レシピ・作り方

ホットケーキmixで♡チョコマフィン
  • 約30分
  • 300円前後
ミクぽん
ミクぽん
甘さ控えめビターなマフィンです。バレンタインにも♡

材料(10個人分)

作り方

  1. 1 チョコレートは小さく砕く。★を耐熱容器に入れ、600wのレンジで1分30秒チン。よく溶かす。
  2. 2 オーブンを180度に予熱し、マフィン型に型を敷くか、油を塗っておく(くっつき防止)。
  3. 3 油からピュアココアまでの材料を順番にボウルに入れ、混ぜる。洋酒まではグルグル。粉類を入れたらサックリ混ぜる。
  4. 4 ③の生地に①で溶かしたチョコレートを加え、軽く混ぜる。生地できあがり。
  5. 5 マフィン型に生地を流し、てっぺんにオレンジを乗せる。180度のオーブン(中段)で20分焼く。
  6. 6 つまようじか竹串を刺して、なま生地がつかなければ焼けています。
  7. 7 ★使用したオレンジコンポートです。レシピID:1000014536
    なければオレンジピールでも。
  8. 8 洋酒はレーズンを漬けたブランデーを使用しています。

きっかけ

ネーブルオレンジをたくさんいただきました。コンポートが上手に作れたので、バレンタイン用にマフィンを焼きました。

おいしくなるコツ

油は太白ごま油を使用しました。サラダ油でも、溶かしバターでもお好みの油を使用してください。オーブンの中段で焼けば大丈夫と思いますが、オレンジが焦げそうなときはアルミ箔をかぶせてください。

  • レシピID:1000014537
  • 公開日:2019/02/12

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