豆腐ステーキの野菜盛り レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 人参は千切り、玉ねぎは薄切りにする。ネギは小口切りにする。しめじは小房に分ける。
- 2 フライパンにサラダ油小さじ1を入れ、豚ミンチ、人参、玉ねぎ、しめじの順に入れ炒める。中華だし、醤油、みりんを入れ炒め煮する。最後にねぎを入れて軽く炒める。
- 3 豆腐は1.5センチ幅に切り、キッチンペーパーなどで水分を取る。ボールに卵を溶き、豆腐を入れて絡ませる。
- 4 フライパンにサラダ油小さじ１を入れて、豆腐を並べて入れ両面を焼く。
- 5 豆腐をお皿に盛り、その上に野菜をかける。
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