ピリっと刺激的!肉野菜&春雨炒め レシピ・作り方

ピリっと刺激的!肉野菜&春雨炒め
  • 約15分
  • 300円前後
ミクぽん
ミクぽん
仕上げに花椒を振ってピリっとさせるのがポイントです。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 平たい鍋に春雨を入れ、熱湯に浸しておく。
  2. 2 キャベツは食べやすく切るかちぎる。

    ピーマン・にんじんは食べやすく切る。

    豚肉は大きければ食べやすく切る。
  3. 3 ①のお湯が手で触れるくらいになったら、春雨をざるにあけて水を切っておく。
  4. 4 フライパンに野菜とごま油を入れ、中火で熱する。パチパチ音がしてきたら豚肉と中華スープの素を入れる。
  5. 5 豚肉に8割方火が通ったら、春雨を加える。水気がなくなるまで炒める。お好み量の花椒を振ってできあがりです。

きっかけ

レシピブログのモニター企画に当選しました。お題は「暑い毎日にうれしい!食欲そそる、夏レシピ」。しっかり味の中華炒めに花椒をプラスして、ご飯にもお酒にも合うおかずを作りました。

おいしくなるコツ

春雨の水きりはしっかり。野菜→肉の順で炒めると、焦げ付きが少ないです。花椒は刺すような辛みがあるので、仕上げに加えました。お子さんや辛いのが苦手な方はちょこっとだけにしてください。わたしは大好きなのでレシピより多めに振ります。

  • レシピID:1000013681
  • 公開日:2018/08/23
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カテゴリ
肉野菜炒め
関連キーワード
中華 簡単 スパイス ビールに合う
料理名
肉野菜と春雨炒め
ミクぽん
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