豆腐と茄子のそぼろあんかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
なすを食べやすい大きさに切る。
生姜を細く切る。
醤油、白だし、砂糖、みりんを混ぜ合わせておく。 - 2 大きめのフライパンで鶏ひき肉を炒め、火が通ったら茄子と生姜を加えて炒める。
- 3 水を加えて茄子がしんなりするまで煮たら、1で合わせておいた調味料を加える。
- 4 ふつふつとしてきたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。あんかけの完成。
- 5 お皿に、大きめにカットした豆腐を入れ、出来上がったあんかけをかけて完成。
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