漬けだれをレンジで温めてアルコールを飛ばすことです。面倒でなければ鍋で煮切ってもいいです。臭いを気にしなければ、にんにく(チューブで可)をぜひ入れてください。
ブリの大きなサクを買いました。お刺身だけでは飽きてしまうので半分ほど漬けに。
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