きゅうりのオイキムチで、キムパ レシピ・作り方

作り方

1. 1 シイタケは２ミリ幅に切る。ごぼうの笹がきと一緒に、醤油、砂糖で５分煮こむ。

   

2. 2 きゅうりのオイキムチオイキムチを５センチ幅でか海苔の長さに角切りにする。人参は千切りにする。人参だけレンジで蒸し煮にする。(600ワットで３分)
3. 3 ご飯にゴマ油といりごま、塩を入れ混ぜ合わせる。混ぜながら少し冷ます。
4. 4 巻きすの上に海苔１枚と3のご飯半分を乗せる。海苔の下の方にご飯を平らに乗せて、真ん中に具を置けるように少しへこませる。
5. 5 だて巻きは５センチ角に細長くのりに乗せられるよう切る。4にきゅうり、人参、1で煮たごぼう、シイタケ(煮汁はできるだけ絞る)だて巻きを乗せる。

   

6. 6 ５を手前からご飯で具材を包みこむように巻きすを使いながら巻く。巻き終わったら、しっかり巻きすを抑えきっちりと太巻きにする。

   

7. 7 ６をラップして、冷蔵庫で１時間休ませてから、包丁で２センチ幅くらいに切る。飾り用にシソの葉などに盛り付ける。

   

8. 8