ガッツリおかず/チキンソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏モモ肉は味塩こしょうで下味をして、少しおいておく
   
   ✳今回は、味塩こしょう 粗びき黒こしょう 粒ガーリック入りを使う

2. 2

   フライパンに皮を下にして、中火で焼く
   
   ✳しっかり焼めがつくまで、触らずじっくり待つ

3. 3

   待っている間に、野菜の準備
   
   じゃがいもは、洗って一つずつラップにくるみ、電子レンジで約5分加熱
   串でさして、確認
   
   玉ねぎは、輪切りにしフライパンで焼く

4. 4

   鶏肉を裏返し、蓋をせずに弱火でじっくり焼く
   
   竹串をさして、透明の肉汁がでてきたら、O.K.
   
   ✳途中、あぶらが出てくるので、キッチンペーパーで拭き取る

5. 5

   あぶらをとり、もう一度皮めを焼く
   
   強火で、皮をパリパリにする

6. 6

   じゃがいもと玉ねぎを添えて、チキンに好みのソースをかけ、出来上がり
   
   
   我が家は、アラビアータやトマトソースが好評