カボス酢でフルーティ、三色パプリカマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パプリカは、半分に切り、ガスレンジで表面が焦げるまで焼く。

   

2. 2 焦げ目がついたら、水の中で、焼いた皮をむく。

   

3. 3 それぞれを５ミリ幅に縦に切っておく。水気も切っておく。

   

4. 4 ボールにはちみつ入りカスボスジュースと、米酢かカボの絞り汁を用意する。

   

5. 5 ボールにオリーブオイル、コショウ、米酢、はちみつ入りカボスジュースと水20ccをそれぞれ分量を入れてよくかき混ぜる。最後に糸唐辛子を入れて漬け込む。

   

6. 6 タッパーに3の切ったパプリカと１0分くらいたったマリネ液を入れる。冷蔵庫で食べる直前まで漬け込んでおく。３日は保存できる。

   

7. 7 ガラスなどの器に盛りつけて、出来上がり。