手作りスープの豆乳鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   出汁はお好みで用意してください。今回は塩味。水1.2リットル、酒60㏄、みりん40㏄、塩大さじ1、昆布3グラムでとりました。

2. 2

   具材を食べ易くカットする。白菜はざく切り、ごぼう・ねぎは斜め切り、豚肉・豆腐はひと口大、椎茸はそのままか気になる場合軸を取る。

3. 3

   深めのフライパンか鍋に出汁、酒、醤油、豚肉～ねぎまでを入れて煮る。

4. 4

   火が通れば豆乳、豆腐、もやしを加える。蓋をして沸騰しない温度で温め、もやしに火が通れば完成です。

5. 5

   味は十分ありますが、ご飯のおかずにすると少し薄いかも。ゆず胡椒がおすすめです！〆はうどん、餅がいいかなぁ(*^^*)