韓国風たれを作っておけば、すぐ一品が出せますよ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰆には塩を振って、余計な水分や臭みを出しておく。１０以上置く。

2. 2

   韓国風たれを作る。
   パイナップルは２センチくらいの棒状にしてすりおろす。そのまますり下ろしたものを使う。

3. 3

   器に醤油、酒、ニンニクのすりおろし、白いりごま、はちみつ、2のパイナップルのすりおろし、塩、こしょう少々とごま油を入れてよくかき混ぜあわせる。

4. 4

   3を１００度で煮沸したビンに保存する。

5. 5

   4から触ら煮使う分大匙3とりだす。万願寺唐辛子を縦に切る。種を取り除いて細かくみじん切りする。ねぎもみじん切りする。これを上のたれに入れる。

6. 6

   1の鰆を焼いて、皿に盛り大匙１．５ずつ5のたれをかける。