ギョーザ！！！！レシピ・作り方

Name: ギョーザ！！！！
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 豚ひき肉 300g; キャベツ 1/2個; ニラ 1/3袋; ◯にんにくすりおろし 大さじ1.5; ◯生姜すりおろし 大さじ1; ◯醤油 小さじ2; ◯砂糖 小さじ1; ◯鶏ガラスープのもと 小さじ2; ◯塩胡椒 適量; 餃子の皮 100枚; お湯(焼く時用) 適量

約1時間

でんきケトル

うちは毎回100個作ります^ ^
1回では焼ききれないので、2回焼きます。
やっぱり焼きたては格別！！ギョーザ祭りです！！

みんながつくった数 1 件

材料（4人分）

豚ひき肉 300g
キャベツ 1/2個
ニラ 1/3袋
◯にんにくすりおろし大さじ1.5
◯生姜すりおろし大さじ1
◯醤油小さじ2
◯砂糖小さじ1
◯鶏ガラスープのもと小さじ2
◯塩胡椒適量
餃子の皮 100枚
お湯(焼く時用) 適量

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作り方

1 ボウルに、みじん切りにしたキャベツとニラ、ひき肉、◯の材料をすべて入れて、粘りが出てくるまで手でよく混ぜ合わせる。
2 よく混ざったら、皮で包んでいく。
皮に具をのせて、皮の周りに水を指でつけてパタンと二つ折りにし、片方の側だけ折りたたんでいく。
慣れです。
3 フライパンに油を入れて弱火にし、包んだ餃子を並べていく。餃子で油を軽く伸ばしながら。
全部置いたら、お湯を、ギョーザが半分くらい沈むくらいの量を入れて蓋をし、中火にする。
4 水分がフライパンの底でぶくぶくしてるくらいになったら蓋を開けパリッとなるまで焼く
水分がなくなったあたりで、外側から油をつつーっと流し入れて焼き色をつけると美味しそうな色になります
5 いい感じになったら、右手でフライパンを持ち、左手で皿をフライパンにかぶせ気味にあてて、えいっ！とひっくり返す。やけどしないように、両手ともミトンをはめて下さいね。
できあがり。