お弁当のおかずに、春アスパラの鳥ひき肉つづみ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
アスパラは3等分する。したの固い部分は、ピーラーなどで少し周りをそぎ落とす。玉ねぎはみじん切り。
- 2 1の玉ねぎのみじん切りと鶏ひき肉と卵白に塩、こしょうを少々いれ、片栗粉もいれてよく練る。
-
3
2を9等分する。1のアスパラの下の部分を五平餅のような感じで平たく包む。
-
4
フライパンを熱し油を入れて3の鶏肉で包んだアスパラを焼く。両面焼き色が付くまで焼く。焼けたら、いったん取りだす。
-
5
3のフライパンの汚れをふき醤油、砂糖、酒を入れ沸騰させる。沸騰したら、4をもう一度入れたれを絡ませるように焼く。
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おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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