なすと温玉の丼 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
茄子は輪切りにし、ポリ袋で片栗粉をシャカシャカまぶす。
大葉は千切りにする。
☆は合わせておく。 - 2 ご飯を器によそい大葉を散らす。
- 3 フライパンにオイルを中火で熱しナスを両面焼く。
-
4
キツネ色に焼き色がついたら、火を弱め（１）の合わせ調味料を流しいれる。
フツフツと全体に絡ませたらご飯のうえに盛り付ける。 -
5
【温玉の作り方】
お茶碗に玉子を静かに割り、フチから静かに水を流しいれる（玉子がひたひたになるくらい）。
レンジで５００W、様子を見ながら好みの硬さになるまで加熱する。 - 6 （５）の温玉を丼に添え、いりごまを散らす。
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