お花見にもグッド ヘルシー弁当 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
サクラノカタライ
健康的なゆかりご飯に、おかずは納豆を入れ込んだワンタン。カレー味のちくわ揚げと春雨サラダです。タンパク質は、きぬさやの豆腐和えで。
材料（2人分）
作り方
- 1 鍋にカップ2の水と春雨を入れゆでる。春雨が柔らかくなったら、ざるに挙げ水で冷やす。きゅうりは５ミリの幅に細く切って塩を少し降っておく。
- 2 ハムも５ミリ×２センチの長さに切る。伊予かんは皮をむいて、実ほぐし、一口大にしておく。
- 3 1の春雨、きゅうり、ハム伊予かんを合わせ、酢、砂糖を入れてサラダにする。
-
4
納豆を溶き、小口切りしたネギ、しょうゆを合わせる。ワンタンの皮に小さじ1くらいずつ入れて三角に包む。
- 5 小麦粉とカレー粉を小さじ2の水で溶いて、ちくわの衣にする。フライパンに油を入れ、１70度でちくわとワンタンを揚げる。
-
6
木綿豆腐は熱湯で一度煮出す。その後覚まして水切りをし、目のこまいざるなどでこす。その後砂糖、塩を入れ、熱湯で湯がいて三等分した絹さやと混ぜる。いりごまをかける。
- 7 ゆかりご飯は、星形などの方で押しつけ、真ん中に梅干しの果肉を乗せる。
-
8
サラダを一口大に切り引き詰める。プレートに各々盛り付ける。
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- カテゴリ
- ヘルシーワンプレート納豆木綿豆腐
- 料理名
- お花見にもグッド ヘルシー弁当
サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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