のどごし良く，かつ栄養も考えてのサラダそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋いっぱいの湯でそうめんを1，2分湯でる。流水にとり良くもみ洗いしておく。

2. 2

   茄子は8等分し，斜めに切れ目をさっと入れる。小さじ2の油でに焼く。

3. 3

   とまとは4等分。ﾚﾀｽは，細かく細切りにする。

4. 4

   おくらは，付け根の部分を切り落とし，塩ひとつまみ入れた熱湯で4分湯がく。冷水にさらす。

5. 5

   お皿にそうめんを一口ずつ丸めながら４ｶ所ぐらい置く。その上にﾚﾀｽ，ﾄﾏﾄ，茄子，小口切りしたおくらを散らす。うえから，ごまを振りかける。氷を適当に置く。

6. 6

   つけだれには，生姜のすり下ろしたものを好みの量入れる。こちらにも氷を一つ入れる。