切り干し大根の簡単煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根をザルにいれ、水をかけながら揉み洗いし、全体が柔らかくなったら水を止め、そのまま水を切る（手で絞らないこと）

2. 2

   人参、油揚げは5mm弱の千切り、だし昆布は2mm位にハサミで切る

3. 3

   鍋にだし昆布、★の材料をいれて混ぜ、大根、人参、油揚げを入れてさらに混ぜたらフタをして中火にかける

4. 4

   沸騰してきたらかき混ぜて弱火にし、途中、何度か混ぜながらフタをして5分ほど煮たら出来上がり