椎茸のうす衣揚げ～気軽に少量 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 椎茸 4コ
- 薄力粉 大さじ２
- 水 大さじ４
- 揚げ油 適量
- 【ころも生地が余ったら】
- 大葉・焼きのりなど １枚～
- 【つけダレ】
- 味ポン（おススメ）、塩、生姜醤油、酢醤油 適量
作り方
-
1
椎茸は、軸をなるべく残す。
生地が残ったら揚げる用の物も、考えておく。海苔・大葉とかすぐ使えるもので考えておく。 -
2
薄力粉と水を混ぜる。割合は、粉：水＝大さじ１：大さじ２
パシャパシャな感じ。
様子をみて、調節もＯＫ。 -
3
180℃に油を熱し、椎茸にころも生地をつけて揚げる。
軸を下にして揚げ、ひっくり返してカサを下にして揚げて～を繰り返して、カリッと揚げる。 - 4 引き上げる時は、油を振り落してよくきる。
-
5
たぶん、衣生地が余る。
水気を拭いた大葉の両面に衣生地を付けて揚げる。好みで、衣は片面でも。 - 6 器に盛り付けて、ポン酢醤油などで食べてください。
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- 椎茸のうす衣揚げ～気軽に少量
トヨタカロ
いつもお世話になってます。
夫が亡くなり、ひとり暮らしとなりました。
作っても、ひとりで食べる食卓が寂しくもあり。
続けて、実母も亡くなり、ひとりぼっちになり、料理をする気もおきなくて。
心が少し落ち着いてきたので、リハビリ兼ねて楽天レシピをまたはじめようと思いました。
皆さんのレシピを見て勉強したり、作ったり、食べるのも、楽しみながらやりたいです。
また、よろしくお願いします♡
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