とろける～！なすチーズ肉巻きのトマト煮♡ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
ｍａｒｉａ1917
モモスライスなどのお安いお肉でも♪中の茄子とチーズがとろ～♡トマトソースで食べ応えもあり！いつも旦那さんに取られちゃう、我が家の人気メニューです！
材料（２人分）
作り方
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1
茄子は短冊切りにして水につけてアクを取っておいたものとお肉の幅くらいに切ったチーズを、片栗粉を少々まぶした肉でまく
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2
熱したフライパンにオリーブオイルを引き、巻き終わりを下にして軽く焼き、フタをして蒸らして火を通し、よけておく
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3
フライパンを洗わないでそのまま、トマト缶をいれて、砂糖、塩コショウ、にんにくで味を整える。あれば白ワインなど入れても風味がいいです。トロッと水分が飛んだら、②でよけたお肉を戻す
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4
少し煮込んだら出来上がり！お好みで上にとろけるチーズをのせてもおいしいです！仕上げにブラックペッパー、ドライバジルをふりかけて出来上がり！
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関連情報
- 料理名
- 茄子肉巻きのトマトソース煮
ｍａｒｉａ1917
こんにちは～大食い＆酒のみな旦那を持つ、食べることが好きな主婦です～！
居酒屋のような『飲めるおかず』中心に紹介させていただきます（＾◇＾）
節約はしようとおもってるんですが、できないダメな主婦なんで節約メニューはないに等しいです(笑)
働いてるので前の日につくっておくか、パッとできるメニューが多いです～
コメントいただけたら嬉しいです！！
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