醤油麹で最上級のうまさ！絶品まぐろ丼レシピ・作り方

Name: 醤油麹で最上級のうまさ！絶品まぐろ丼
Total time: 5 min
Yield: ２
Ingredients: マグロ １柵; 醤油麹 大さじ１～２; ご飯 茶碗３杯くらい; すし酢 ご飯の量に合わせて適量; きざみのり（お好みで） 適量

アプリをダウンロードする

5分以内
500円前後

ｍａｒｉａ1917

漬けないのですぐにできちゃいます！麹のコクがまぐろにあいまくりっ(^_^)と～ってもおいしいのでぜひぜひ試していただきたい一品です！

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

マグロ: １柵

醤油麹: 大さじ１～２

ご飯: 茶碗３杯くらい

すし酢: ご飯の量に合わせて適量

きざみのり（お好みで）: 適量

作り方

1

ご飯にすし酢をまぜて酢飯をつくる。ご飯があったかいなら、しばらく置いて冷ます。
2

まぐろを食べやすいおおきさに切り、醤油麹を和えてご飯にもる。
お好みできざみのりをちらしてできあがり～

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

簡単なんで特にコツはありませんが、酢飯に白ゴマやきざんだシソをまぜてもおいしいですよ～(^_^)まぐろと醤油麹を和えて時間が経つと、麹の力でホロホロして食感があんまりよくないので、漬ける必要はありません。和えたらもう食べてください～

きっかけ

醤油麹っておいしそうって思ってたけど、なかなか何に使っていいかわからなかったけど、まぐろと相性がいいと聞いて丼にしてみたら、すっごくおいしかったんです～

公開日：2013/09/26

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

ｍａｒｉａ1917 こんにちは～大食い＆酒のみな旦那を持つ、食べることが好きな主婦です～！居酒屋のような『飲めるおかず』中心に紹介させていただきます（＾◇＾）節約はしようとおもってるんですが、できないダメな主婦なんで節約メニューはないに等しいです(笑) 働いてるので前の日につくっておくか、パッとできるメニューが多いです～コメントいただけたら嬉しいです！！