苦手でも好きでもおいしい！ｺﾞｰﾔﾁｬﾝﾌﾟﾙｰ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦に切り、ワタをスプーンで取り除き、５ミリ～１㎝弱くらいにスライスしたら、沸騰したお湯に塩を少々いれ、さっとゆでる。茹ですぎには注意です。

2. 2

   卵を溶き、半熟のスクランブルエッグにしてよけておく。食べやすい大きさに切った豚バラをいためてたら玉ねぎを加える
   
   豚バラ、しかもちょっと多めのお肉で苦さが薄まる気がします

3. 3

   玉ねぎをいれたらゴーヤを入れ、炒める。

4. 4

   ちょっとしんなりしてきたら、塩コショウ、マヨネーズを加える
   
   このマヨネーズが苦さを抑える最大のカギです～

5. 5

   水切りした豆腐を崩しながら入れて炒める。豆腐に熱が通ってふわっとしてきたら、醤油を回し入れ、ダシの素を少し入れて味を整える。よけていた卵をくわえ、全体を炒める。

6. 6

   鰹節をもりつけてできあがり～！！
   ホロ苦なゴーヤが合う～