竹の子ご飯弁当 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   竹の子は，皮をむいてーき，縦半分に切る。下の固い部分は，切り取る。なべに竹の子が，すっかりかぶるくらいの米のとぎ汁を用意する

2. 2

   １を火にかけ，沸騰するまで煮る。箸を指して，竹の子に通るようだったら，火ょとめ，一晩そのままにしておく。

3. 3

   米をとぐ。２の竹の子半分を，２ﾐﾘくらいの厚さでいちょう切りする。

4. 4

   油揚は，湯どうしする。これも，２ﾐﾘくらいの幅で，ながさ，２ｾﾝﾁくらいの拍子切りにする。

5. 5

   釜に，米とたけのこ，４の油揚，みず，調味料等をいれ，普通にご飯を炊く。

6. 6

   絹さやをゆででて，細く切る。曲げわっぱの弁当箱にご飯を盛る。絹さやをちらし，お漬け物を端に置く。すこし，冷ましてから，ふたをする。