椎茸が美味しい★豚こまの炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米をといで、ザルにあげておく。

2. 2

   材料を切る。
   豚こまは一口大にし、酒（分量外/大さじ
   1位）を振り掛けておく。

3. 3

   ・干し椎茸…戻し汁と分けてよく絞り、2～3mmにスライスする。
   ・人参…2～3mmの厚さのいちょう切りに。（今回は細い人参だったので半月切り）
   ・油揚げ…油抜きをして短冊切りに。

4. 4

   ●の材料（醤油、みりん、酒、だしの素、生姜）、椎茸の戻し汁を合わせる。

5. 5

   お釜にお米、【手順2、3】の具材、【手順4】の調味液を入れる。
   お釜の分量に従って、足りない分の水を足す。

6. 6

   炊飯器の炊き込みご飯モードで炊く。
   炊きあがったら、万能ねぎを添えると色合いが綺麗です。