きのこと切り干し大根のマリネ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
切り干し大根は水で戻し，熱湯でゆでる。あまり柔らかくしない。その後，よく絞り，ニンニクオリーブオイル小さじ１であえておく。
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2
ニンニクオリーブオイルは，一かけのニンニクをみじん切りし，オリーブ゛オイルをいれてつくる。
-
3
キノコ類は，手で食べやすい大きさに裂いておく。千切りしたにんじんとニンニク入りのオリーブオイル小さじ３でさっと炒める。
- 4 ブロッコリーも食べやすい大きさに裂き，熱湯で少し固めにゆでで，冷ます。１，３，４をあえる。そのままでもおいしいが，好みで柚子醤油などかけるとよい
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- きのこと切り干し大根のマリネ
サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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