根野菜たっぷりのみそ汁 れんこんにんじん大根 レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 材料を食べやすい大きさにカット。
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- 2
- だし汁に、切り昆布と野菜と油揚げを入れて、沸騰して5分。野菜が煮えてるか、確認。火を止める。
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- 3
- 味噌を入れ、茹でほうれん草をいれて、火をつけ、再沸騰。味見して、味調整。
器に盛る。
おいしくなるコツ
白菜は、沸騰後に後から入れたほうがいいかも。
きっかけ
根野菜をたくさん食べたいけど、煮物くらいしか思いつかないし。ちょこちょこと残ってる野菜を入れてみました。具だくさんで、おかずとして食べてます。