材料（１０人分）
- だいこん
- 1本
- 砂糖
- 2分の１カップ
- 醤油
- １００ｃｃ
- みりん
- ５０ｃｃ
- 酢
- ５０ｃｃ
- 刻み昆布
- ５ｇ
- 唐辛子
- 1本
- 塩
- 小さじ１
作り方
-
- 1
-
- 大根は皮をむき、拍子切りにして小さじ１の塩でもむ。
-
- 2
- 鍋に砂糖、みりんを煮たたせる
-
- 3
-
- ボールに酢と刻み昆布、輪切りにした唐辛子を入れ、１の大根をぎゅっと水気を取って加え、あつあつの２を絡める。
-
- 4
-
- 3をジップロックに移し、半日置けば漬物の完成
おいしくなるコツ
砂糖の代わりにはちみつで漬けてもおいしいと思います。
きっかけ
お隣さんから大根をた草にただいたので
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