おさつコロッケ レシピ・作り方
材料（2人分）
- さつまいも 中１本（約250ｇ）
- 玉ねぎ 1/4個
- ひき肉（鶏でも豚でもお好きな物で） 50ｇ
- バター 大1
- 塩コショウ 少々
- 小麦粉 適宜
- 溶き卵 適宜
- パン粉 適宜
- ゴマ たっぷり
作り方
-
1
さつまいもの皮を剥いて適当な大きさに切って水にさらしておきます。
その間に玉ねぎをみじん切りにして、ひき肉と一緒に炒めて塩コショウしておきます。 -
2
さつまいもを茹でます。（お水から）
軟らかくなったら、お湯を捨てて水分を飛ばします。 - 3 さつまいもを潰したら熱いうちに、バターと先ほど炒めておいた具を混ぜ合わせます。
- 4 好きな形に形成したら、小麦粉・卵・ゴマを混ぜたパン粉の順に衣を付けて油で揚げたら出来上がりです。
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