ジューシー餃子 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 合いびきミンチ 400ｇ
- ☆ごま油 大さじ2
- ☆酒 大さじ1
- ☆しょう油 大さじ2
- ☆塩・こしょう・砂糖 少々
- ☆ウエイパー（あれば） 少々
- ☆オイスターソース（あれば） 小さじ2
- ☆にんにく・ショウガ 1かけずつ
- キャベツ（白菜でも可） 大きい葉８枚
- にら 一束
- 玉ねぎ 小1個
- 片栗粉 大さじ3
- ぎょうざの皮 大2袋
作り方
- 1 お肉と☆印の下味をボールに入れてよくかき回す。
-
2
フードプロセッサー、または手でみじん切りしたキャベツに塩をし、5分ほどおいて絞る。
お肉のボールに入れる。 -
3
にらと玉ねぎもみじん切りしてお肉のボールに入れる。
片栗粉も入れてよく混ぜる。 -
4
皮にまく。
-
5
フライパンに餃子をならべ、熱湯を餃子の肩まで注ぎフタをする。
-
6
水分がなくなったら、フタを開けてカリッと焼く。
-
7
タネが残ったら私のレシピの卵餃子をぜひ作ってみてね！レシピID：1000002651
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