酒の肴:北寄貝のカルパッチョ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
北寄貝です
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2
ナイフを貝柱にあて、貝柱をはずして、貝を開きます。
ボイルする赤くなりますが、生は黒ずんでいます。
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3
＊印を合せて、液を作ります。
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4
食べやすい大きさきり、液をかけます。
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- カテゴリ
- ホッキ貝
- 料理名
- 北寄貝のカルパッチョ
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