蒸し牡蠣ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷凍の蒸し牡蠣を使います。

   

2. 2 流水で軽く洗い表面の氷を落とします。

   

3. 3 鍋にお湯を沸かし蒸し牡蠣を軽く茹でます。（蒸し牡蠣で火は取っているので軽く）

   

4. 4 牡蠣をザルに取ります。牡蠣の茹で汁はご飯を炊く時に使うので捨てないでください。

   

5. 5 お米を研ぎます。

   

6. 6 冷ました牡蠣の茹で汁を入れます。

   

7. 7 酒、白だしをいれます。

   

8. 8 お水を足してお釜の目盛通りの水加減にします。

   

9. 9 ご飯が炊けたら④の牡蠣を載せて5分位蒸します。

   

10. 10 刻んだ三つ葉を入れて牡蠣を潰さないように混ぜます。

    

11. 11 お茶碗に盛ります。

    

12. 12 塩生姜を添えて出来あがり。