圧力鍋で中華ちまき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米は研いだ後に水に３～４時間浸けて吸水させ後、ザルにあけて水を切っておきます。

2. 2

   人参、しいたけ、たけのこは5～7ミリに角切り
   長ネギは、みじん切りにします。

3. 3

   豚肉に下味を付けます。
   醤油に砂糖と生姜の絞り汁をいれます。

4. 4

   豚肉は、１，５センチ位に切り③を入れます。

5. 5

   揉みこんで30分程おいておき味をなじませます。

6. 6

   スープを用意しておきます。
   小鍋に水、醤油、塩、鶏ガラスープの素を入れて温めておきます。

7. 7

   温めた中華鍋にサラダ油を入れます。

8. 8

   下味を付けた豚肉を入れ色が変るまで炒めます。

9. 9

   刻んだ野菜を入れ更に炒めます。

10. 10

    水気を切った餅米を入れて混ぜながら炒めます。

11. 11

    スープは、同時進行で温めておきます。

12. 12

    温めたスープをいれます。

13. 13

    水気がほぼなくなるまで混ぜながら火を通します。

14. 14

    アルミホイルで包みます。
    アルミホイルを１２×１８センチ位に切りレンゲに山盛り1杯分程乗せます

15. 15

    半分に折り上の重なった部分を２回折りこみます

16. 16

    両端も２回折り込み包みます。

17. 17

    圧力鍋の底にすのこ（圧力鍋用の）をしき水を１カップ程入れてちまきを入れ圧力が掛ったら5分加熱し火を止めて10分放置。

18. 18

    出来あがりです！！