圧力鍋で作る★お米とニンジンのポタージュ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ニンジン 2本
- 玉ねぎ 1/2
- バター 10ｇ
- お米 1/4カップ
- ローリエ
- 豆乳（苦手なら牛乳で） 400ｍｌ
- 水 400ｍｌ
- 鶏ガラスープの素 大さじ1
- 塩、胡椒 適量
- ドライパセリ 少々
作り方
- 1 お米は洗って、ニンジンは皮をむいて乱切り、玉ねぎは荒いみじん切りにする
-
2
圧力鍋にバターを入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
-
3
水200ｍｌと鶏がらスープの素、洗ったお米、ローリエを入れ
三脚と蒸し器をセットした上ににんじんをのせる
-
4
蓋をして3分加圧し自然放置
（我が家の圧力鍋は、フィスラーブルーポイント） -
5
ピンが下がったら、蓋をあけローリエを除いて③の、全てをフードプロセッサーでガーっとする。プロセッサーがなければマッシャーでつぶす
- 6 鍋に5を戻し、残りの水200ｍｌと豆乳を入れ火にかけ、のばし、沸騰直前で火を止め、塩、胡椒で味を調えて完成
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- カテゴリ
- にんじんスープ
- 料理名
- ニンジンのポタージュ
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