紅しょうがが効いてるこっくり温まるミルク鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   土鍋に出汁昆布・水を入れ出汁をとる。大根は皮をむき２ｃｍ幅の半月切りにしさっと茹で、さつま揚げは、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   紅しょうが、あさつきは刻み、白ゴマは粗く擂り、むすび昆布を作っておく。

3. 3

   土鍋の昆布出汁を火にかけ、コンソメと砂糖を入れ煮溶かす。出汁が温まったら大根とさつま揚げを入れ、蓋をして煮る。

4. 4

   大根が透き通ってきたら味見をし、薄い場合は塩を足しさらに火を通す。

5. 5

   だいこんが柔らかくなったら、刻んだ紅しょうが・あさつき・擂った白ゴマ・粗びき胡椒を散らして出来上がり。

6. 6

   〆はスープパスタに。画像はシーフードミックスと人参・たまねぎを１ｃｍ角の角切りにして追加。