圧力鍋で★鰺のガーリックトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰺は、内臓、せいご、ひれをとり流水で良く洗い、水気をふきとり2つに切る。玉ねぎ、にんにくはみじんぎりにする。

2. 2

   圧力鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを入れ香りが出るまで中火でいため、その後、玉ねぎを入れ炒める。

3. 3

   鍋に、白ワイン、トマトの水煮缶、ローレルを入れ、かきまぜ鰺を重ならないように入れる。

4. 4

   蓋をして、圧力ピン2で15分加圧し自然放置。

5. 5

   ピンが下がったら蓋をあけ、塩、胡椒を入れ、少し煮つめる。

6. 6

   器に鰺と煮込んだｿｰｽをかけて、あればドライババジルをかけて完成