Eat Green by 楽天ファーム - オーガニック野菜やフルーツを使ったレシピをご紹介
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自家製いちごアイス～管理栄養士の保存食 いちごの保存に！簡単で美味しい自家製アイスです。 いちご、クリームチーズ、生クリーム、砂糖 -
冷凍フルーツで映えるブラウニー～管理栄養士考案 冷凍を使ったとは思えないほどフルーツの形も綺麗で、色もカラフルで鮮やかに仕上がるので、ギフトの手作りチョコにもおすすめです。 冷凍フルーツ（ベリー類、バナナなど）、無塩バター、チョコレート（ビター）、きび砂糖、卵、製菓用米粉、純ココアパウダーつくったよ 3 -
玉ねぎと塩麹のエスニックマリネ～料理研究家考案 基本のマリネにひと味スパイスを足したエスニックマリネです。 玉ねぎ、塩麹、オリーブオイル、レモン汁、グランマサラ、クミンシード、こしょう、パセリ（飾り用） -
紫からし菜の万能ジェノベーゼソース～管理栄養士考案 パスタはもちろん、カプレーゼにしたり、とんかつに入れたり、焼いた肉や魚のソース、焼き野菜につけて、冷奴にのせて、ドレッシングとしてなど様々な使い方ができます。 紫からし菜、カシューナッツ、エキストラバージンオリーブオイル、昆布茶、塩 -
ダイエット中に！カリフラワーライスの「ポキ丼」 ごはんの代わりに使えるカリフラワーライス。初めての方は白米を半分混ぜるのがおすすめです。「ポキ丼」は遅くなった日でも簡単に作れるお手軽なハワイの郷土料理です。 カリフラワーライス、まぐろ（刺身用・柵）、アボカド、卵黄、ベビーリーフ、小ねぎ、（A）醤油、（A）白いりごま、（A）ごま油、（A）砂糖、（A）にんにく（すりおろし）つくったよ 2 -
根菜の皮つき素揚げ～管理栄養士 根菜類に含まれるビタミンA・C・Eは免疫機能に関わる風邪の季節の味方！脂溶性なので素揚げにすると吸収率が高まり、水分が抜けて野菜の甘みやうまみが濃縮されます。 さつまいも、人参、れんこん、ごぼうなど、ブラックペッパー、塩（お好みで）つくったよ 8 -
カット野菜で簡単クリスマスリース～管理栄養士 クリマスの食卓に！大きなお皿にサラダをリース状に飾れば気分があがります。 ミックスサラダ、根菜サラダ、ミニトマト、スライスチーズ、にんじんつくったよ 2 -
冷凍ブロッコリーで大きいポテサラツリー～管理栄養士 クリスマスの食卓に！ポテトサラダをベースに、ブロッコリーやミニトマトを飾りつけ、20分で立派なクリスマスツリーの完成です。お子様とワイワイ作るのもいいですね。 冷凍ブロッコリー、冷凍ポテサラ（じゃがいも、にんじん）、ウインナー、ミニトマト、にんじん、【A】マヨネーズ、【A】粒マスタード、【A】粉チーズ、【A】塩こしょう、粉チーズ（飾り用）つくったよ 3 -
こんがりブロッコリーのターメリック（うこん）炒め お酒のつまみに！管理栄養士の時短レシピ。ターメリックの美肌成分クルクミンに加え、ブロッコリーのビタミンCやカリウム、食物繊維などの美容にも役立つ組み合わせです。 冷凍ブロッコリー、にんにく（みじん切り）、赤唐辛子（輪切り）、オリーブ油、ターメリックパウダー、塩、黒こしょうつくったよ 3 -
ミニトマトのサンタさん クリスマスの食卓に彩りを添えるサンタさん。赤と白の綺麗なコントラストと、ちょっぴり頬を赤らめる表情のかわいさが特長です。 ミニトマト、クリームチーズ（顔と帽子）、黒いりゴマ、トマトケチャップ、爪楊枝、クリームチーズ（土台用）つくったよ 10 -
カラーにんじんのくるみ白和え～農家レシピ オレンジ、紫、黄色、の3色カラフルなにんじんをたっぷり使った、色鮮やかでヘルシーな白和えです。 カラーにんじん（3種）、絹豆腐、くるみ、味噌、砂糖、生姜の搾り汁、ごま油つくったよ 3 -
冷凍野菜であったかシチュー！包丁不要でレンジ20分 冷凍野菜を使った管理栄養士の時短レシピ。包丁不要、シチューのルウも不要、電子レンジで作れて20分で完成する、体も温まるシチューのレシピです。 冷凍カレー用野菜ミックス、鶏もも肉（こま切れ）、酒、塩、こしょう、薄力粉、牛乳、コンソメスープの素（顆粒）、バター、冷凍ブロッコリーつくったよ 3 -
離乳食【中期】冷凍小松菜しらすがゆ～管理栄養士 冷凍小松菜を使った管理栄養士の時短レシピ。葉物野菜はやや飲み込みづらいため、お粥に混ぜたり、とろみをつけたりするなどの工夫をすると食べやすいでしょう。 冷凍小松菜（葉のみ）、水、しらす、7倍がゆ※作り方は後述つくったよ 7 -
真っ黒ドレッシングでハロウィンサラダ～管理栄養士 ハロウィンパーティーの箸休め的存在「サラダ」は盛り付けるだけで簡単に！楽天ファームのサラダに合う「黒ごま」ドレッシングは混ぜるだけで完成です。 ミックスサラダ、根菜サラダ、【A】黒ねりごま、【A】無調整豆乳、【A】にんにく（すりおろし）、【A】しょうゆ、【A】酢、【A】砂糖、スライスチーズつくったよ 7 -
ハロウィン冷凍かぼちゃの豆乳グラタン～管理栄養士 パーティーメニューを時短でヘルシーに！冷凍のかぼちゃと温野菜ミックス、豆乳と米粉で作ります。野菜をハロウィン型で抜いて、ごまペーストで顔を描くと簡単です。 冷凍かぼちゃ、冷凍温野菜サラダ（ブロッコリーなど）、玉ねぎ、鶏もも肉、無塩バター、米粉、無調整豆乳、塩麹（なければコンソメ）、塩、こしょう、ピザ用チーズ、（飾り用）にんじん、大根、紅大根などつくったよ 9 -
離乳食【初期】冷凍じゃがいもペースト～管理栄養士 冷凍じゃがいもを使った管理栄養士の時短レシピ。離乳食【初期】はなめらかなペースト状にします。湯冷ましを加えて、ゴックンしやすい硬さにしましょう。 冷凍じゃがいも、水、湯冷ましつくったよ 3 -
離乳食【完了期】冷凍ほうれん草で蒸しパン 冷凍ほうれん草を使った管理栄養士の時短レシピ。離乳食【完了期】は必要に応じておやつを取り入れたい。ほうれん草を入れた蒸しパンなら、栄養満点のおやつになります。 冷凍ほうれん草、ホットケーキミックス、牛乳つくったよ 8 -
離乳食【中期】冷凍ほうれん草で作る豆腐あんかけ 冷凍ほうれん草を使った管理栄養士の時短レシピ。離乳食【中期】は極小のみじん切りに！葉物野菜はペラペラして飲み込みづらいため、細かさが上手に食べられるコツです。 冷凍ほうれん草、豆腐、だし汁、水溶き片栗粉 -
冷凍果実でキラキラぷるぷる九龍球！ダイエット応援 6つ45kcalと低カロリーの管理栄養士メニュー！九龍球（クーロンキュウ）は香港生まれのゼリー。「食べるビー玉」や水ようかんならぬ「水ゼリー」と呼ばれています。 アガー、グラニュー糖、水、レモン汁、冷凍みかん、冷凍いちご、冷凍ブルーベリー、冷凍バナナ、グリーンキウイフルーツつくったよ 28 -
彩り豊かなスパニッシュオムレツ～管理栄養士考案 野菜を炒めて、卵液と合わせ、オーブンで焼くだけ！失敗なし！野菜もたんぱく質も一度に摂れるので、朝食メニューにもお弁当にも！パーティーメニューにしても喜ばれます。 じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、小松菜、油、卵、無調整豆乳、塩、ミニトマトつくったよ 23
