【無料公開】管理栄養士が考案！包丁不要で15分で完成♪子どもが喜ぶ時短献立

プチトマトを使ったフレッシュなソースが決め手のチキンソテーです。酸味の少ないプチトマトとケチャップを使うことで、お子様でも食べやすい味付けに。
キッチンばさみとおろし金を活用し、包丁を使わずに作ることができます。

■調理時間（単品で作った場合）
15分以内

■費用目安（2人分）
500円前後

■材料（2人分）
・鶏もも肉：1枚
・プチトマト：5個
・たまねぎ：1/8個
・ケチャップ：大さじ1
・オリーブオイル：大さじ1
・塩：適量
・こしょう：適量
・サラダ油：小さじ1
・アスパラガス：適量

■作り方
（1）プチトマトはキッチンばさみで半分に切る。たまねぎはすりおろす。
（2）（1）をボウルに入れ、ケチャップ、オリーブオイル、塩、こしょうを加えて混ぜ、ソースを作る。
（3）鶏肉に塩、こしょうをふって下味を付けする。 ※食べやすくしたい場合は、鶏肉とアスパラガスをキッチンばさみで切っておく。
（4）サラダ油を熱したフライパンに鶏肉とアスパラガスを入れ、両面返しながら中火で約8分焼く。アスパラガスは火が通ったら取り出す。
（5）（4）を器に盛り、鶏肉に（2）をかける。

■おいしくなるコツ
プチトマトはソースに使用するので、はさみで切る際に多少崩れてしまっても大丈夫です。
このフレッシュトマトソースは焼いた肉や魚だけでなく、フライのソースやサラダのドレッシングとしても活用できますよ。

コンビニでも購入できる千切りキャベツミックスを使った、お手軽コールスローサラダです。
家にあるシンプルな調味料で作れるのもポイントです。お子様に人気の味付けで、野菜がもりもり食べられますよ♪

■調理時間（単品で作った場合）
5分以内

■費用目安（2人分）
100円前後

■材料（2人分）
・千切りキャベツミックス：120g
・コーン缶：40g
・マヨネーズ：大さじ3
・お酢：大さじ1
・砂糖：小さじ1
・塩：適量
・こしょう：適量

■作り方
（1）大きめのボウルにマヨネーズ、お酢、砂糖、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせる。
（2）（1）に千切りキャベツミックスと汁気を切ったコーン缶を加えて和える。

■おいしくなるコツ
調理後すぐに食べない場合は、千切りキャベツミックスを塩もみしてから和えるのがおすすめです。そうすることで、時間が経って水っぽくなることを防ぎます。
市販のカット野菜は消費期限が短いので、なるべく早めに食べきるようにしましょう。

■1日目
・レンジで豚肉とエリンギのオイケチャ煮
・ブロッコリーとベビーホタテの和風マリネ

メインも副菜も、食材と調味料は2種類のみで作るラクラク献立です♪
メインはお子様にも人気のケチャップ味に、オイスターソースを加えてコクをアップ。エリンギは見た目のボリュームが出やすく、少ない材料で手軽におかずを作りたい時にぴったりの食材です。
メインが濃厚な分、副菜はさっぱり食べられるようにしています。
先に副菜のブロッコリーを加熱し、その後主菜の加熱をしている間に副菜を仕上げると効率的です。

■2日目
・レンジで豚肉となすの甘みそ煮
・めんつゆとごま油でツナトマト

2種類の調味料と食材だけで完成する、忙しい日にとっても助かる献立です♪
メインの豚肉となすの甘みそ煮は、素材の味を活かせるような、味噌ベースのシンプルな味付けにしています。
副菜はツナの旨みを料理に活かした非加熱の簡単レシピです。メインをレンジ加熱している間に副菜を調理すれば、10分以内に2品完成しますよ！

■3日目
・鮭とブロッコリーのマヨポンレンジ蒸し
・レンジでエリンギとなすの甘辛ごま和え

秋が旬の鮭とブロッコリーのマヨポンレンジ蒸しに、焼き肉のたれで作るエリンギとなすの甘辛ごま和えを合わせた献立です。
メインはマヨネーズとポン酢しょうゆで、お子様でも食べやすい味付けです。
副菜を先に作り始めると、味が馴染んでより美味しくなります♪

■1日目
・チーズインハンバーグ
・キャベツとコーンの洋風ミルクスープ

比較的リーズナブルに購入できる、節約に大助かりのひき肉を活用した献立です！お子様が喜ぶ定番メニューを組み合わせています♪
メインのハンバーグはチーズを入れることで大人の方もお子様も大満足の一品に。メインに少し手間がかかる分、副菜には煮込むだけでOKなスープを合わせました。
メインを焼き始めたらスープを作り始めましょう。

■2日目
・ひき肉と豆腐でふわふわから揚げ風
・ブロッコリーの塩昆布ごま和え

節約に役立つひき肉を、お子様も喜ぶ定番メニューのから揚げ風にアレンジした献立です。豆腐を加えてかさましすることでさらに節約になり、食感もふんわりと仕上がります。
メインが揚げ物なので、副菜にはさっと作れるブロッコリーの和え物を合わせました。メインを揚げている間に副菜を作ると効率良く調理できます。

■3日目
・甘みが美味しい♪コーンたっぷりコロッケ
・トマトとブロッコリーの茎のふんわり卵スープ

ひき肉を使ってコストを抑えながら、お子様が喜ぶ定番メニューを楽しめる献立です。メインのコロッケは、コーンをたっぷり入れることでお子様向けの甘みのある味に♪
副菜のスープは彩りが良く、簡単に作れて野菜をたっぷり摂れますよ。ブロッコリーの茎も無駄なく使い、節約に役立てましょう！

■1日目
・鮭のチーズムニエル
・ブロッコリーとベーコンのアヒージョ風炒め

糖質を控えたい方やダイエットをしたい方に嬉しい、1食あたり糖質15g以下の献立です！ さらに、糖質を抑えると減りがちな食物繊維を5g以上摂ることができ、血糖値の急上昇を抑制し、満腹感が得られやすくなります。
こちらは鮭を使ったチーズムニエルに、ブロッコリーのアヒージョ風の炒め物を組み合わせた献立です。
メインが意外とあっさり食べられる分、副菜はにんにくの効いたパンチのある味付けにしています。メインを焼いている間に副菜の調理を進めましょう。

■2日目
・にらたっぷり！いなり餃子
・ブロッコリーとベーコンのトマトコンソメスープ

低糖質の油揚げに肉ダネを詰めて作るジューシーないなり餃子に、野菜たっぷりのスープを組み合わせた低糖質献立です。
糖質は15g以下に抑え、食物繊維は5g以上摂れます！野菜の中でも糖質が少なく食物繊維が豊富なにらやキャベツ、ブロッコリーを使っていますよ。
先にメインを作り始め、焼いている間にスープに取り掛かりましょう。

■3日目
・ボリューム満点◎豚ひき肉でえのきバーグ
・キャベツと長芋の梅おかかサラダ

糖質が少ない食材を使った、1食あたり糖質15g以下、食物繊維5g以上の献立です。
食物繊維豊富なえのきを1袋分刻んで加えたハンバーグと、キャベツと長芋の梅サラダを組み合わせました。
メインがしっかり味な分、副菜はさっぱり食べられるようにしています。ハンバーグを焼いている間にサラダを作るとスムーズに調理できますよ。

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