食欲の無い方にはこちら！しっかり食べる「リゾット」献立 6提案

「リゾット」献立のコツ

体調が優れないな…そんな方は、体内にいるウイルスと戦うためにもしっかりと「エネルギー補給」することが大切！！早くエネルギーに変わりやすい「お米」を使って、消化の良い「リゾット」を作りましょう！旨味食材を取り入れて、食欲アップ献立を作りましょう♪

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

ポイントはニンニクをしっかり色づかせること☆

ポイント

リゾットに食感と味でアクセントをつけるのが、「ニンニク」！ニンニクをしっかりと焼くことで、油に香りがつく他、仕上げに盛りつければ、食感のアクセントになりますね。副菜には焼きネギを。焼きネギの漬け汁も、ネギだけでなく、色々な食材を浸けて応用することもできますよ♪ スープの鶏肉は一晩漬けるのが良いですが、時間のない方は、しっかりと揉みこめば、30分程度でも十分おいしく食べられます。

他のおすすめ献立

見た目はカルボナーラ！？

ポイント

カルボナーラと見間違えるような見た目のリゾット！カルボナーラでは生クリームを使いますが、「豆乳」を使って、ヘルシーに仕上げています。副菜には、おからを洋風にアレンジした炒めものを。「豆乳」に「おから」に、大豆づくしで身体にもやさしいですね。スープと炒め物で、食材をたっぷり使っている分、スープはトマトジュースのみとシンプル！レンジだけで完成できるのも楽チンですね！！

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。