お肉がなくても！「豆腐とピーマンのチンジャオロース」献立 6提案

「豆腐とピーマンのチンジャオロース」献立のコツ

本日ご紹介するのは「豆腐とピーマンのチンジャオロース」！豆腐といっても、大豆を加工した高野豆腐や厚揚げなど、色々な大豆加工品を使ってチンジャオロースを作ります！お肉を使わずに作るチンジャオロースはヘルシーに仕上がり、カロリーが気になる方にもうれしいですね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

高野豆腐でチンジャオロース

ポイント

お肉の代わりに高野豆腐を使って作るチンジャオロースです！高野豆腐はお豆腐に比べてしっかりとした歯ごたえもあるため、お肉と似たような満足感を得ることができますね。野菜は同じ大きさに切ることで火の通る時間が均一になり、炒め時間を短縮することができます！副菜にはシュウマイ風肉団子を。シュウマイの皮を使わずに作るこちらの献立は、作るのが楽チンなうえ、保存も可能なので、忙しいときにピッタリです☆

他のおすすめ献立

豆腐麺のチンジャオロース！

ポイント

豆腐が麺状になっている豆腐麺が手に入ったときにはこちらのチンジャオロースを！食材を切る手間が省けて調理時間を短縮することができます！味付けには市販のチンジャオロースのタレを使っていますが、お好みでオリジナルのタレを使用してもＯＫです！副菜にはカイワレと油揚げの中華風和え物を作ります。油揚げの油抜きを簡単にできる方法もご紹介しているので、参考にしてくださいね！汁物には中華風コーンスープを。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。