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常温で保存でき、いざという時に大活躍の高野豆腐はレパートリーを増やしておくといいですね。あっさりしているイメージがありますがいろいろな味付けで楽しめるので、おつまみにもなる料理がたくさんありますよ。今回はそんな高野豆腐を主役にした献立をご紹介いたします。
食感を楽しめる、高野豆腐のチーズ天ぷらです。衣をつけた高野豆腐をフライパンに並べ、上にチーズをのせて焼きましょう。チーズがとろけてカリカリの食感を楽しめますよ。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、里芋のベーコン炒めにしましょう。ベーコンの旨味が広がり、ついつい食べたくなる1品ですね。もやしの和風スープには、にんじんと小松菜も入れています。
高野豆腐に旨味が染み込み食欲そそる、高野豆腐とチンゲン菜の中華煮です。豆板醤を入れているのでピリ辛でおつまみにもおすすめですね。みじん切りのにんにくやしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はおつまみにもおすすめの、中華クラゲときゅうり鶏肉レタスのサラダにしましょう。食感を楽しめ、ついつい食べたくなる1品です。鶏むね肉を入れているのでたんぱく質補給にもおすすめですよ。
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【毎月開催】自慢のレシピで応募しよう!アイディアレシピコンテスト<今月のテーマは「アスパラガス」!>
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
にんにく
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
ズッキーニ
4位
レモン汁
5位
そうめん
6位
トルコ
7位
減塩
8位
まいたけ
9位
グリーンピース
10位
焼きそば