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煮物でよく使われる高野豆腐ですが、栄養も豊富でボリュームのあるおかずも作れます。いつも脇役の高野豆腐を主役にしてみましょう!肉類が苦手な方にもおすすめのメニューがたくさんありますよ。
鶏ひき肉も使いますが、高野豆腐でかさ増ししたつくねレシピです。ねぎも入りあっさりしたつくねなのでどんどん食べられますね。小さく丸めてお弁当用に作りおきもおすすめです。副菜は根菜たっぷりの煮物を。いんげんが彩りをよくしてくれますね。こんにゃくも入ってしっかり噛んで食べたい煮物です。味噌汁にはほうれん草としめじを使い、料理全体の彩りをきれいにしましょう。野菜の色素成分は身体にいいですよ。
高野豆腐で唐揚げも作れますが、パン粉をつけて揚げればフライになります。高野豆腐に味がついていないのでソースをかけていただきましょう。副菜はフライにもピッタリなジャーマンポテトを。おつまみにもいいですね。スープは野菜がたっぷり入ったミネストローネを。はちみつ入りなのでトマトの酸味が和らぎますね。しっかり食べるスープです。
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1位
塩麹炒め
2位
里芋
3位
チャーハン
4位
味噌煮込みうどん
5位
いちご
6位
豆板醤
7位
玉ねぎ
8位
手羽元
9位
オイスターソース
10位
にゅうめん