節約の味方「厚揚げ」が主役の献立 6提案

「厚揚げ」献立のコツ

豆腐よりもしっかりボリュームを出せる厚揚げは節約レシピにおすすめ食材です。また香ばしさもあるので豆腐よりも深い味わいが出せますね。作り置きにもおつまみにもおすすめレシピをたくさんご紹介いたします。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

炒めるだけで簡単！豚肉と厚揚げのしょうが味噌炒め

ポイント

厚揚げでボリュームを出したしょうが味噌炒めです。厚揚げと豚肉の旨味、ねぎとしょうがの風味でごはんのすすむ1品になりますよ。作り置き、おつまみにもおすすめなのでまとめて作っておくといいですね。主菜の色が寂しいので副菜は緑色がきれいなチンゲン菜を使った1品にしましょう。えびも冷凍のものを使えると調理しやすいですね。スープには人参を入れて赤色食材を追加しましょう。

他のおすすめ献立

お弁当にもおすすめ！厚揚げのひき肉詰め

ポイント

厚揚げに切込みを入れ、ひき肉を詰めたら焼くだけの簡単レシピです。調味料も一緒に入れられるので難しい工程もありません！煮ている時に上から煮汁をかけたり、裏返すと火の通りもよくなり味の染み込みもよくなりますよ。副菜は緑色が鮮やかなピーマンときくらげの中華炒めを。さっと簡単に作れるのでもう1品欲しい時やおつまみにもおすすめの1品です。

アレンジレシピ＊きゅうりでチャンプル

ポイント

ゴーヤの代わりにきゅうりを、豚肉の代わりに厚揚げを使ったアレンジレシピです。厚揚げの他にもウインナーが入るので旨味もあり、子どもも食べやすいチャンプルレシピですね！ナンプラーはなければ醤油で代用してもいいですよ。きゅうりはさっと炒め加熱しすぎに注意しましょう。副菜は甘くておいしいかぶをひき肉と一緒に煮たものを。かぶにひき肉の旨味が染み込んでおいしいですよ。お弁当にもおすすめです。